食用盐和工业用盐的区别主要有以下几个方面:
食用盐含碘,质白,呈细沙状,水分极少,用手揉捏时不会有凝结感,特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色,出厂前都经过严格检验,各项指标都符合X规定食用盐标准,
从外观上看,质白,呈细沙状,水分极少,用手揉捏时不会有凝结感。
工业用盐不含碘,色泽灰暗,外形多为颗粒状,水分含量大,亚硝酸钠也可能微显淡黄色。工业井矿盐,外形与食用盐想似,但含有毒物质并不含碘。
味道区别:食用盐咸味较重;亚硝酸钠略有咸味,食用时靠味觉难以分辨。