新乡市红阳油脂工程技术有限公司
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胡麻油呈褐红色，一般金黄色的胡麻油都是掺了其他油类，纯度不高，每100克胡麻油所含营养素如下：热量(900.00千卡) 、脂肪 (100.00克) 、维生素E (389.90毫克) 、钙(3.00毫克) 、磷(5.00毫克) 、钠(0.60毫克) 、镁(1.00毫克) 、铁(0.20毫克) 、锌(0.30毫克) 、铜(0.02毫克) 、锰(0.03毫克)。胡麻油味甘、性平、无毒 有润燥通便、养血祛风的功效 可治病后虚弱、眩晕、便秘、老人 皮肤干燥、起鳞屑、过敏性皮炎、瘙痒、疮疡湿疹及高血压、血管硬化、胆固醇增高等症。
近年来，随着科学技术的进步，胡麻的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多X域科学家的关注。大量的研究结果表明，胡麻油是一种X质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA 和EPA。胡麻油中含48%的亚麻酸，这是植物油中X高的，是一种经济实用的“深海鱼油”。众所周知，“鱼油”指EPA和DHA，是由海里的α-亚麻酸（主要含在海藻中）在鱼的体内变成的。人服用α-亚麻酸（主要含在胡麻油中），在体内也会合成EPA和DHA。所以食用富含a-亚麻酸的胡麻油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果；修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。因此可见，胡麻油真是油中珍品 美国FDA研究证明：缺乏α-亚麻酸将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓，注意力不能集中，营养不均衡，不能X吸收，直接导致：智力发育迟缓，动作不协调，视力弱，多动症，肥胖，厌食，发育缓慢，免疫力低下等30多种症状和疾病。α-亚麻酸是一种生命核心物质，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人类一生中每天都需要的一种营养素。α-亚麻酸是人体自身不能合成的，也是无法由其他营养来合成的，必须要依靠膳食来获得。α-亚麻酸属于ω-3系列（或n-3系列）脂肪酸，它进入人体后，在酶（脱氢酶和碳链延长酶）的催化下，转化成 EPA（Eicosa Pentaenoic Acid，EPA，二十碳五烯酸）和 DHA（Docosa Hexaenoic Acid，DHA，二十二碳六烯酸），这样才会被吸收。α-亚麻酸、EPA 和 DHA 统称为ω-3系列（或n-3系列）脂肪酸，α-亚麻酸是前体或母体，而 EPA 和 DHA 是α-亚麻酸的后体或衍生物。
亚麻籽油是世界上α-亚麻酸含量X高的植物油，亚麻油中α-亚麻酸含量≥51%-65%。亚麻籽是“药食同源”的，亚麻籽是卫生部批准的“既是食品又是药品”名单中的物品。《本草纲目》载亚麻有“亚麻，补五内、填髓脑、益气力、去肥浓、节酸咸、长肌肉、润燥祛风；治皮肤瘙痒、麻风、眩晕和便秘”。
亚麻油的制取方法：一、浸出法是采用容积油（六号轻汽油）将油脂原料浸泡后，进行高温提取，经过“六脱”工艺（脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成。X点是出油率高、生产成本低、但是在加工中严重破坏油中的营养成分。
二、压榨发：是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程不涉及任何化学添加剂。"压榨发”有分为冷压榨和热压榨，热压榨需要将原料炒熟，冷压榨则是在自然条件下直接加工。
冷压榨一般需要温度在60度左右便可，热压榨需要在120度左右。在亚麻油的制取工程中不得X过150度，X过150度变会产生致癌物质苯并芘。
